锅灶破局

预制菜围城下，农家锅灶破局

在预制菜席卷餐饮业的时代，我们仿佛陷入一场味觉的“楚门世界”——外表琳琅满目，内核却是统一调配的标准化味道。外卖盒里色泽鲜亮的红烧肉，可能是中央厨房一年前炖好的冷冻品；餐厅招牌的“老火靓汤”，或许来自流水线上的料包勾兑。当食物成为工业化的快消品，人们对“真实味